Már csak három napot kell várnunk arra, hogy a nagyközönség előtt is megnyíljon a budapesti Time Out Market. A Közép-Európában elsőként nálunk megnyíló gasztropiac-hálózat számos más nagyvárosban, köztük elsőként Lisszabonban, majd New Yorkban, Bostonban, Dubaiban, Miamiban, Chicagóban és Montréalban is otthon kapott. A budapesti komplexum szeptember 20-tól minden nap 11:30 és 23:30 között várja a vendégeket, akik amellett, hogy jó ételeket is italokat fogyaszthatnak, kulturális eseményeken és koncerteken is részt vehetnek.

A 11 étteremmel és 3 bárral elinduló koncepció az első lesz Közép-Kelet Európában, melynek célja, hogy egy új, változatos kulturális programkínálattal és ínyenc fogásokkal rendelkező helyszínt indítsanak el. Az események között találunk majd jazzkoncerteket, zongoraesteket, valamint családi napokat is, egy havonta megrendezésre kerülő nagykoncerttel együtt.

• Absolut Bar
• Anyukám Mondta
• Pingrumba
• 101 Bistro
• Szaletly
• Canteen by Pesti István
• Casa Christa
• Bigfish
• Hai Nam Pho
• LIRA by Essência Restaurant
• M’EAT by Rácz Jenő
• Tuning Burger
• Dreher Tanksör
• Wines of Hungary Bar

Aki járt már a világ valamelyik Time Out Marketén, azt ismerős hangulat fogja várni a budapesti helyszínre belépve is. A történelmi múltú Corvin Palace első emeletén (amely 1926-ban nyitotta meg kapuit Európa egyik első bevásárlóközpontjaként, és nemrég eredeti neoklasszicista pompájában újult meg), a közel 2500 négyzetméteres térben tizenegy konyha, három bár, öt rendezvényhelyszín és mintegy 540 ülőhely várja a látogatókat.

A többi Time Out Markethez hasonlóan, itt is középen elrendezett, hosszú asztalok és székek várják a látogatókat, melyeket két oldalról veszik körül a különböző vendéglátóegységek. A budapesti helyszín annyiban különbözik, hogy a nagy, központi térből még kisebb, szeparált helységekbe is átmehetünk, ahol a bárok különböző italkínálatát kóstolhatjuk végig. A központi tér emellett egy állandó színpaddal is rendelkezik, valamint a későbbiekben egy tetőterasz nyitása is várható.

Ottjártunkkor végigkóstolhattuk a 11 hely egy vagy két meghatározó fogását, melynek alapján kijelenthetjük, hogy a budapesti Time Out Market gasztrokínálata igencsak széles, így valószínűleg mindenki megtalálja majd a kedvére való ételeket. A kínálatban egyaránt megtalálható a bárány kebab (Pingrumba), a magyarosabb vonalat képviselő, debreceni mangalicás rakott krumpli (Szaletly) és sajtos-tejfölös lángos (Casa Christa) vagy a szecsuáni spenót (101 Bistro) és a marhatatár, osztriga emulzió (LIRA by Essência Restaurant).

Megkóstoltuk továbbá az Anyukám mondta sonkás-burratás focacciáját, a Pingrumba zellernyársát, a Bigfish tonhal tatárját, a M’EAT by Rácz Jenő mangalica paraszt pástétomát és az egyik személyes kedvencet, a 101 Bistro San Bei padlizsánját is.

Ahogy az ételkínálat, úgy az árak is meglehetősen vegyesek és attól függően változnak, hol és hány fogást eszünk.

Ha egy laktató fogásra vágyunk, a Szaletly rakott krumpliját (4950 forint) vagy a Canteen tojásos nokedlis csirkepaprikását (5950 forint) érdemes kipróbálni, ahogy a Tuning hamburgerei, is kiadósak – az alapburger 3350 forintba, a legdrágább pedig 6550 forintba kerül. 

Aki inkább az előételekre kíváncsi, annak érdemes kipróbálnia a Lira by Essencia marhatatárját (3650 forint) vagy a lassan sült sertés tarjás szendvicsét (3950 forint), de a Casa Christa sajtos-tejfölös lángosát és velős pirítósát sem érdemes kihagyni (mindkettő 2850 forint). Ha hús-és sajttálakat kóstolnánk végig, a M’eat by Rácz Jenő a mi helyünk (5-15 ezer forint közötti áron). A levesek kedvelőinek a Hai Nam Pho pho levesét (6550 forint) érdemes kipróbálniuk, aki pedig olcsóbb fogást keres, annak jó opció a bú leves csirkével (2850 forint).

Az édes ízek kedvelőinek sem kell agódiuk, szintén a Hai Nam Pho kínálatában találni a kókuszpudingot (1650 forint), míg a Canteen mennyei vaníliafagylaltos almáspitét (3450 forint) ehetünk, a Szaletly pedig mákos gubát (2550 forint) és madártejet kínál (2250 forint).

A legtöbb fogás itt valamivel kisebb, mint az éttermi kínálatban, de ez nem véletlen, a Time Out Market célja, hogy az oda betérők többféle ételt is kipróbáljanak egymás után.