Egy dietetikus elárulta: ez a 8 legegészségesebb kenyérfajta
Egy dietetikus bemutatta a 8 legegészségesebb kenyérfajtát, amelyek tele vannak rosttal, fehérjével és vitaminokkal. A teljes kiőrlésű, kovászos, rozs- és csíráztatott kenyerek nemcsak ízletesek, hanem a testünknek is jót tesznek.
1. Csíráztatott gabonakenyér
A csíráztatott gabonakenyér teljes kiőrlésű gabonából készül, amelyet áztatással csírázásra késztettek. Több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér kenyér, emellett a csíráztatás növeli a fehérjetartalmat és könnyebben emészthetővé teszi a gabonákat.
Tápérték (40 g, pl. Ezekiel kenyér): Kalória: 90 | Fehérje: 6 g | Rost: 3 g | Vas: 1,08 mg
2. Teljes kiőrlésű kenyér
A teljes kiőrlésű kenyér a teljes búzaszemet tartalmazza, beleértve a korpát és a csírát, ami magas rost-, vas- és B-vitamin-tartalmat biztosít. A rost csökkenti a koleszterinszintet, támogatja a szív- és bélrendszer egészségét.
Tápérték (40 g): Kalória: 117 | Fehérje: 4,56 g | Rost: 2,96 g | Vas: 1,04 mg
3. Kovászos kenyér
A kovászos kenyér természetes erjesztéssel készül, ami lebontja a nehezebben emészthető glutént és csökkenti a FODMAP-szintet, így irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedőknek is könnyebben tolerálható.
Tápérték (59 g): Kalória: 188 | Fehérje: 7,67 g | Rost: 1,8 g | Vas: 2,28 mg
4. Többmagvas kenyér
A többmagvas kenyér zabot, árpát és búzát tartalmaz, magas rost- és fehérjetartalmú. Figyeljünk rá, hogy valódi teljes kiőrlésű verziót válasszunk, ne csak fehér liszttel készült magkeveréket.
Tápérték (43 g): Kalória: 114 | Fehérje: 5,74 g | Rost: 3,18 g | Vas: 1,08 mg
5. Rozskenyér
A rozskenyér teljes kiőrlésű rozslisztből készül, ami lassabban emeli a vércukorszintet, és magas rosttartalmú.
Tápérték (43 g): Kalória: 111 | Fehérje: 3,66 g | Rost: 2,49 g | Vas: 1,22 mg
6. Lenmagos kenyér
A lenmagos kenyér omega-3 zsírsavban és antioxidánsokban gazdag, ami segíti a szív- és érrendszer egészségét, emellett magas rosttartalmú.
Tápérték (40 g): Kalória: 100 | Fehérje: 4 g | Rost: 3 g | Vas: 1 mg
7. Zabkenyér
A zabkenyér beta-glükán rostot tartalmaz, amely csökkenti a koleszterinszintet és támogatja az emésztést.
Tápérték (43 g): Kalória: 129 | Fehérje: 4,01 g | Rost: 1,89 g | Vas: 1,29 mg
8. Gluténmentes kenyér
Gluténérzékenyeknek vagy cöliákiásoknak ideális, teljes kiőrlésű verzióban is elérhető, ami tápláló alternatíva.
Tápérték (25 g): Kalória: 77,2 | Fehérje: 1,81 g | Rost: 1,22 g | Vas: 0,19 mg
- 100% teljes kiőrlésű: az első összetevő legyen teljes kiőrlésű liszt.
- Magas rosttartalom: legalább 3 g/szelet.
- Megfelelő fehérjetartalom: 3-6 g/szelet.
- Kevés hozzáadott cukor: maximum 2 g/szelet.
(Health)
