Készítsd el te is Jennifer Garner ünnepi csokis sütijét − recept

Jennifer Garner egyik kedvenc ünnepi receptje ez a bőségesen megpakolt keksz, melyet a színésznő cowboy cookie-nak hív. Zabpehellyel, csokoládéval, dióval és kókusszal készül, így egyszerre desszert és tartalmas nassolnivaló – tökéletes választás a karácsonyi sütögetésekhez.

Hozzávalók

225 g hideg, sótlan vaj
150 g kristálycukor
150 g világos barna cukor
2 nagy tojás
1 teáskanál vaníliakivonat
250 g finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
½ teáskanál sütőpor
135 g nagy szemű zabpehely
90 g durvára vágott pekándió
85 g csoki chips
85 g cukormázas csokoládé (pl. M&M’s)
50 g kókuszreszelék

Ez is érdekelhet:
3 különleges karácsonyi fogás, ami feldobja az ünnepi asztalt

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
A hideg vajat a kristály- és barna cukorral keverjük habosra robotgéppel. Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a sütőport és a zabpelyhet.
A száraz hozzávalókat dolgozzuk a vajas keverékbe, majd forgassuk bele a diót, a csokit, a cukorkát és a kókuszt.
A tésztából kb. 60 ml-nyi adagokat (nagy evőkanálnyi halmokat) tegyünk sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kb. 5 cm távolságra.
Süssük 12 percig, majd hagyjuk a tepsin hűlni néhány percig, mielőtt rácsra tesszük.