Ez a kukoricapelyhes-csokis habcsók hagyományosan a karácsonyi időszak kedvence Izlandon. Eredete nem teljesen tisztázott, de a 20. század elején jelent meg először, és gyorsan elnyerte a helyiek tetszését. A recept különösen egyszerű, mindössze öt hozzávalóra van szükség: tojásfehérjére, cukorra, étcsokoládéra, kukoricapehelyre és egy kevés vaníliakivonatra.

• 4 tojásfehérje;
• 170 g cukor;
• 1 teáskanál vaníliakivonat;
• 130 g étcsokoládé;
• 70 g kukoricapehely.

1. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
2. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá egy tálban, majd apránként, folyamatosan adagoljuk hozzá a cukrot, hogy a hab kissé megszilárduljon.
3. Ezután keverjük bele a vaníliakivonatot, az apróra vágott csokoládét és a kukoricapelyhet is.
4. Egy kanál segítségével kanalazzunk 24 adagnyi masszát a tepsire, majd süssük nagyjából 20 percig, amíg aranybarnára nem sül. Fontos, hogy kívülről ropogós maradjon.
5. Miután kivettük a habcsókokat a sütőből, hagyjuk őket egy kicsit hűlni, de már langyosan is fogyaszthatók.