Az egyéjszakás zabkásákhoz először egy jó alap szükséges, amelyet később bármelyik változatnál használhatunk. 

Hozzávalók:

• 120 g hagyományos, nagyszemű zabpehely
• 120 ml cukrozatlan mandulatej
• 60 g natúr görög joghurt
• 5 g chia mag
• 20 ml juharszirup (vagy folyékony sztívia, méz)
• Egy kevés fahéj

Elkészítés:

1. A zabpelyhet, a mandulatejet, a görög joghurtot és a chia magot egy jól zárható üvegbe vagy tálba tesszük, majd alaposan összekeverjük.
2. Az edényt lefedjük, és legalább 3 órára, vagy egy egész éjszakára hűtőbe tesszük. Tálaláskor ízlés szerint kiegészíthetjük néhány feltéttel.
3. Ha szeretnénk fehérjedúsabb végeredményt kapni, akkor adjunk a keverékhez 13-26 gramm vanília ízű fehérjeport.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói
• 1 evőkanál zúzott kakaóbab
• 1 evőkanál kakaópor
• Extra fehérje esetén itt csokis fehérjeport is használhatunk

Elkészítés: 

1. Egy befőttesüvegben vagy tálban alaposan keverjük össze az alapot a zúzott kakaóbabbal és a kakaóporral, amíg minden összetevő egyenletesen eloszlik.
2. Az edényt fedjük le, majd legalább 3 órára, de lehetőség szerint egy egész éjszakára tegyük a hűtőbe, amíg a zabkása jól lehűl és krémes állagúvá válik.
3. Fogyasztás előtt ízlés szerint tehetünk a tetejére még egy kanál görög joghurtot és egy kevés kakaóbab töretet.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói a fahéj nélkül
• 50 g friss áfonya
• 2 g reszelt citromhéj

Elkészítés:

1. Az áfonyákat törjük össze, és reszeljük le a citromhéjat.
2. Egy befőttesüvegben vagy tálban alaposan keverjük össze az alapot az összetört áfonyákkal és a citromhéjjal, amíg minden összetevő egyenletesen eloszlik.
3. Az edényt fedjük le, majd legalább 3 órára, de lehetőség szerint egy egész éjszakára tegyük a hűtőbe, amíg a zabkása jól lehűl és krémes állagúvá válik.
4. Tálalás előtt ízlés szerint tehetünk a tetejére még egy kanál görög joghurtot, friss áfonyát és egy kevés extra citromhéjat.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói a fahéj nélkül
• Egy egész, meghámozott mangó, kockákra vágva
• 1 evőkanál kókuszreszelék
• Kesudió (opcionális)

Elkészítés:

1. Vágjuk fel a mangót kis kockákra.
2. Egy befőttesüvegben vagy tálban alaposan keverjük össze az alapot a mangóval és a kókuszreszelékkel, amíg minden összetevő egyenletesen eloszlik.
3. Az edényt fedjük le, majd legalább 3 órára, de lehetőség szerint egy egész éjszakára tegyük a hűtőbe, amíg a zabkása jól lehűl és krémes állagúvá válik.
4. Tálalás előtt ízlés szerint tehetünk a tetejére még egy kis mangót, kókuszreszeléket vagy kesudiót.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói
• 15 g mogyoróvaj
• 50 g felkockázott eper

Elkészítés:

1. Kockázzuk fel az epreket.
2. Egy befőttesüvegben vagy tálban alaposan keverjük össze az alapot a mogyoróvajjal és az eperrel, amíg minden összetevő egyenletesen eloszlik.
3. Az edényt fedjük le, majd legalább 3 órára, de lehetőség szerint egy egész éjszakára tegyük a hűtőbe, amíg a zabkása jól lehűl és krémes állagúvá válik.
4. Tálalás előtt ízlés szerint tehetünk a tetejére még egy kis epret vagy mogyoróvajat.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói
• 50 g felkockázott alma
• 10 g mazsola
• 15 g mogyoróvaj

Elkészítés:

1. Vágjuk fel az almát kockákra.
2. Egy befőttesüvegben vagy tálban alaposan keverjük össze az alapot az almával, a mazsolával és a mogyoróvajjal, amíg minden összetevő egyenletesen eloszlik.
3. Az edényt fedjük le, majd legalább 3 órára, de lehetőség szerint egy egész éjszakára tegyük a hűtőbe, amíg a zabkása jól lehűl és krémes állagúvá válik.
4. Tálalás előtt ízlés szerint tehetünk a tetejére még egy kis almát, mazsolát vagy mogyoróvajat.

Hozzávalók:

• Az alap hozzávalói, 10 g chia maggal, fahéj nélkül
• 60 g sütőtökpüré
• Egy kevés sütőtök fűszer

Elkészítés:

1. Egy befőttesüvegben vagy tálban alaposan keverjük össze az alapot a sütőtökpürével és a sütőtök fűszerrel, amíg minden összetevő egyenletesen eloszlik.
2. Az edényt fedjük le, majd legalább 3 órára, de lehetőség szerint egy egész éjszakára tegyük a hűtőbe, amíg a zabkása jól lehűl és krémes állagúvá válik.
3. Tálalás előtt ízlés szerint tehetünk a tetejére még egy kis pekándiót vagy sima diót.